Cách làm chả rươi thơm ngon nhất tại nhà? Gợi ý địa chỉ mua chả rươi truyền thống ngon nhất tại Hà Nội

Chả rươi là một món ăn đặc sản ngày thu Hà Nội, được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Từng miếng chả rươi được chiên chín vàng, ăn kèm nước chấm thần thánh và một chút rau sống là thức quà tuyệt vời của ẩm thực. Bạn muốn tự chế biến và thưởng thức chả rươi tại nhà? Hãy tham khảo cách làm chả rươi thơm ngon nhất được gợi ý trong bài viết dưới đây.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên cung cấp các loại đặc sản vùng miền chính hãng, chất lượng số 1 Việt Nam. Sản phẩm chả rươi Bá Kiến là chả rươi Tứ Kỳ thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Khách hàng nhanh chóng liên hệ đặt mua chả rươi qua hotline 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151, website chính thức của Đặc sản Bá Kiến hoặc qua trực tiếp địa chỉ số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội để được tư vấn mua hàng và kiểm tra trực tiếp chất lượng sản phẩm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món chả rươi thơm ngon chuẩn vị, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 1kg rươi
• 300g thịt nạc vai
• 4 quả trứng gà
• Hành lá
• Ớt
• Dầu ăn
• Rau thì là.
• Vỏ quýt/ lá lốt
• Một số gia vị thông dụng như bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Ngoài rươi thì tất cả các nguyên liệu còn lại đều phổ biến, dễ tìm. Hầu như các loại gia vị đều có sẵn trong gian bếp của các gia đình. Riêng với nguyên liệu rươi thì bạn nên mua rươi tươi, ngon, tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng, cho ra những miếng chả rươi thơm ngon nhất. Vỏ quýt cũng là nguyên liệu không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng, độc đáo cho món chả rươi.

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn quyết định khá nhiều đến hương vị món ăn. Đối với thịt nạc vai, bạn nên đi chợ/ siêu thị sớm và chọn mua thịt tươi. Đối với rươi, bạn nên chọn những mẻ rươi có chất lượng đồng đều. Rươi ngon là loại rươi có kích thước vừa, còn sống và có màu hồng tươi tự nhiên.

>> Xem thêm:

• Sá sùng nấu phở
• Mua mực khô Quảng Ninh tại Hà Nội

Các bước chế biến

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế và làm chả rươi. Cách làm chả rươi thơm ngon nhất không cầu kỳ, bao gồm các bước cơ bản như sau:

• Sơ chế nguyên liệu: Ớt, hành lá, thì là,.. bạn đem rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Vỏ quýt rửa sạch và thái sợi thật mỏng.
• Sơ chế rươi: Rươi là loài thân mềm, rất dễ bị nát nên quá trình sơ chế cần cẩn thận và nhẹ nhàng. Đối với rươi tươi, bạn cho vào chậu nước và rửa nhẹ bằng tay để rươi không bị vỡ. Sau khi rửa qua thì bạn dùng nước khoảng 60 độ tiếp tục rửa lần 2. Trong quá trình rửa khuấy hết sức nhẹ nhàng để làm sạch bùn, đất cát có trong thân rươi. Trong trường hợp phải sử dụng rươi đông lạnh, bạn sẽ cần thời gian giã đông rươi bằng cách bỏ rươi từ ngăn đá xuống ngăn mát. Sau đó thực hiện sơ chế rươi như quy trình đối với rươi tươi.
• Trộn nhân chả rươi: Sau khi sơ chế các nguyên liệu, cách làm chả rươi thơm ngon nhất không thể thiếu bước trộn các nguyên liệu với nhau theo tỉ lệ hợp lý. Bạn sẽ trộn rươi cùng với gia vị trước (nêm nếm hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm theo khẩu vị – không nên cho quá mặn thì sau sẽ ăn kèm nước chấm). Sau đó, chúng ta trộn rươi với thịt nạc vai, trứng, vỏ quýt, rau, ớt và đánh tan. Riêng với vỏ quýt thì bạn không nên cho quá nhiều vì sẽ khiến cho món ăn có vị đắng.
• Chiên chả: Cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho chả rươi vào chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Bạn có thể chiên miếng to rồi cắt hoặc chiên chả rươi theo từng miếng nhỏ. Trong quá trình chiên chả rươi, bạn cần lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để chả được chín, vàng mặt mà không bị sống hoặc không bị cháy.

Xem thêm:

• Tự làm món chả rươi thơm ngon tại nhà

Thưởng thức chả rươi

Chả rươi sẽ ngon nhất nếu thưởng thức khi còn nóng. Món ăn thường được dùng để ăn kèm với cơm nóng hoặc bún.

Chả rươi là món ăn đặc sản được yêu thích bởi nhiều thực khách, phổ biến như một món ăn đặc sản đất Hà Thành. Chả rươi thường được ăn kèm nước mắm chua ngọt. Nước mắm chấm chả rươi chuẩn Hà Nội phải là mắm ngon, được lựa chọn kỹ, được pha cùng đường, quất, tỏi, ớt, rau mùi,… Là một món ăn dân giã nhưng chứa đựng tinh hoa ẩm thực Việt, chả rươi chắc chắn là thức quà mà bạn nên chế biến, thưởng thức. Đặc biệt trong những ngày tiết trời thu mát mẻ, se se lạnh.

Mua chả rươi Tứ Kỳ chính hiệu – Giải pháp cho người bận rộn

Cách làm chả rươi thơm ngon nhất kể trên chắc chắn là cẩm nang các chị em nội trợ đang cần. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại thì không phải ai cũng có đủ thời gian trong căn bếp để tự chế biến những món ăn hàng ngày. Đặc biệt chả rươi không chỉ yêu cầu về nguyên liệu chất lượng và cách sơ chế cũng phải hết sức cẩn thận. Món ăn thành phẩm cho chính mình làm ra mất nhiều thời gian, công sức nhưng đôi khi lại chưa đạt hương vị ẩm thực mình mong muốn.

Thay vào đó thì nhiều gia đình lựa chọn đi ăn chả rươi tại quán. So với giải pháp này thì mua chả rươi chế biến sẵn về nhà được nhiều người ưu tiên hơn. Vừa không mất thời gian chế biến lại vẫn có một mâm cơm gia đình đầm ấm, ngay trong chính căn nhà của mình. Đây có thể coi là giải pháp cho cuộc sống bận rộn mà vẫn giữ lửa được căn bếp.

Tuy nhiên, khi mua sản phẩm chả rươi chế biến sẵn thì bạn cần quan tâm nhiều đến chất lượng sản phẩm. Tìm một địa chỉ phân phối chả rươi ngon, chất lượng, uy tín không phải điều dễ.

Hiện nay, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là một địa chỉ cung cấp chả rươi chính hiệu uy tín, chất lượng hàng đầu tại Hà Nội. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến thuộc công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam DASAVINA. Với 10 năm kinh nghiệm trên thị trường, bên cạnh chả rươi, đặc sản Bá Kiến cũng cung cấp đa dạng các loại đặc sản vùng miền. Qua đó thực hiện sứ mệnh của công ty là lan tỏa “tinh hoa đặc sản Việt”.

Chả rươi Bá Kiến được làm từ rươi Tứ Kỳ – đặc sản rươi ngon nhất Việt Nam. Chả rươi được làm từ nguyên liệu tươi, chất lượng, được lựa chọn kỹ lưỡng. Chả bao gồm thành phần 70% rươi, 30% thịt nạc vai và các loại gia vị thiết yếu, đặc trưng. Từng khâu trong quá trình chế biến được thực hiện cẩn thận cho ra từng miếng chả rươi với hương vị thơm ngon, đậm đà nhất. Quy trình chế biến còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi mua sản phẩm chả rươi Bá Kiến. Từng miếng chả rươi chuẩn bị truyền thống với vị ngọt tự nhiên của rươi, hương thơm của vỏ quýt hòa quyện cùng các loại gia vị tạo nên vị ngon khó cưỡng dành cho thực khách.

Chả rươi Bá cũng là thương hiệu chả rươi được chứng nhận là Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay. Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do cơ quan quản lý xác nhận. Khi mua hàng tại DASAVINA, khách hàng cũng được tư vấn nhiệt tình và hưởng chính sách mua hàng vô cùng tốt từ phía công ty như:

• Nếu phát hiện sản phẩm chả rươi Bá Kiến của công ty kém chất lượng thì sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.
• Công ty có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu.
• Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2kg trở lên.
• Kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.

Khách hàng quan tâm có thể mua hàng tại địa chỉ:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Website: https://dasavina.com.vn

Trên đây là cách làm chả rươi thơm ngon nhất từ DASAVINA. Chúc quý khách hàng thành công làm món chả rươi tại nhà thơm ngon với công thức trên. Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua chả rươi Tứ Kỳ thương hiệu Bá Kiến với mức giá phải chăng nhất thì hãy liên hệ ngay với DASAVINA để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng nhất nhé.