Làng Vũ Đại vốn đã nổi tiếng trong văn chương với những nhân vật huyền thoại Chí Phèo, Thị Nở, Bá Kiến,… nay lại càng nổi tiếng hơn trong thế giới ẩm thực với món ăn cá kho niêu đất cổ truyền, cá kho Bá Kiến.

Món ăn dân dã, bình dị này bằng chính hương vị thơm ngon của mình đã trở thành niềm tự hào của nền ẩm thực Việt, khi món ăn cá kho Bá Kiến ngày một được nhiều đất nước trên thế giới biết đến và yêu thích. Rất đặc biệt, chỉ bằng những gia vị đồng quê quen thuộc: gừng, chanh, tỏi, ớt, dừa, riềng, mía, cua đồng, cá trắm đen,.. dưới bàn tay của những nghệ nhân kho cá lành nghề, món ăn cá kho cổ truyền này trở thành nét tinh hoa của ẩm thực Việt Nam, đến nay đã vươn ra thế giới thể hiện sự tinh túy, kết tinh của những tinh hoa đồng nội.

Tuy nhiên không phải ngẫu nhiên món ăn cá kho Bá Kiến được thế giới biết đến, câu chuyện đưa món ăn cá kho Bá Kiến vươn ra thế giới là cả một câu chuyện dài. Sau đây chúng ta cùng nhau theo dõi câu chuyện này đã được VTV1 trực tiếp phát sóng.

Cá kho Bá Kiến – Hành trình đưa món cá kho làng Vũ Đại lên một tầm cao mới