Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản nổi tiếng của quê hương đồng bằng Bắc Bộ nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung. Ngày nay, món ăn dân dã này đã vượt qua khỏi cánh cổng đồng để đến với thực khách từ mọi miền Tổ Quốc. Vậy mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu tại TPHCM để có thể thưởng thức hương vị cá kho chính hiệu. Cùng chúng tôi tìm kiếm câu trả lời trong bài viết ngay sau đây bạn nhé.
Là một trong những thương hiệu đặc sản Việt lâu năm, uy tín được khách hàng đánh giá cao, DASAVINA đem đến cho bạn hương vị cá kho làng Vũ Đại đặc sản thơm ngon nhất, chuẩn vị nhất. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM, liên hệ ngay tới DASAVINA qua địa chỉ sau để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng ngay hôm nay:
- Hotline: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: https://dasavina.com.vn/
Nội dung bài viết
Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu tại TP.HCM?
Thành phố Hồ Chí Minh là một hành phố lớn. Bởi vậy mà nhu cầu về cá kho làng Vũ Đại luôn ở mức cao, đặc biệt là các sản phẩm chất lượng, chính gốc. Tuy nhiên, mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu TP.HCM đảm bảo chất lượng thì không phải thực khách nào cũng biết. Giữa thị trường ngày càng phát triển với vô vàn sản phẩm, không phải địa chỉ nào bán cá kho làng Vũ Đại cũng đem đến những sản phẩm chất lượng.
Tại TP.HCM, khách hàng có thể tìm mua cá kho làng Vũ Đại qua nhiều kênh như chợ, siêu thị, cửa hàng đặc sản hay online qua các trang mạng xã hội. Trong đó, các cửa hàng đặc sản là địa chỉ uy tín, đáng tin cậy hàng đầu được nhiều người lựa chọn.
Nếu như cá kho làng Vũ Đại mua qua các kênh khó để đảm bảo về nguồn gốc và hương vị, thậm chí giá bán cũng không hề rẻ hơn thì cửa hàng đặc sản như DASAVINA là lựa chọn ưu tiên. Các cửa hàng chuyên cung cấp mặt hàng đặc sản, trong đó có cá kho làng Vũ Đại thường đảm bảo về mặt chất lượng và giá cả hợp lý. Tại thương hiệu đặc sản DASAVINA. các niêu cá kho làng Vũ Đại đều được kho trực tiếp tại Hà Nam, bởi những người nghệ nhân kho cá lâu năm, giàu kinh nghiệm. Bởi vậy mà mỗi niêu cá kho không chỉ được chăm chút về hình thức mà còn trọn vẹn về mặt hương vị.
Khi mua cá kho Bá Kiến tại TPHCM, khách hàng có thể liên hệ qua hotline hoặc website để tiến hành đặt hàng. Đội ngũ nhân viên DASAVINA sẽ tư vấn, liên hệ xác nhận đơn hàng và hỗ trợ hình thức vận chuyển phù hợp. Thông thường, để đảm bảo về hương vị, cá kho sẽ được vận chuyển qua đường hàng không.
Bên cạnh lựa chọn số 1 là các cửa hàng đặc sản, thực khách cũng có thể tìm mua cá kho làng Vũ Đại tại TPHCM qua siêu thị uy tín. Tuy nhiên, bạn sẽ khó tìm được sản phẩm tươi ngon, chính gốc. Ngược lại, giá bán tại siêu thị cũng cao hơn đáng kể.
Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu?
Bên cạnh câu hỏi mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu tại TP.HCM uy tín chất lượng, giá bán của sản phẩm này cũng là mối quan tâm lớn đối với thực khách. Là món ăn đặc sản được chế biến thủ công trong suốt 12-16 tiếng với nguyên liệu chính là cá trắm đen, mức giá cá kho làng Vũ Đại cao hơn đáng kể so với cá kho thông thường. Tuy nhiên, cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu còn phụ thuộc vào trọng lượng niêu cá cũng như thương hiệu cung cấp.
Các thương hiệu uy tín trên thị trường như Cá kho Bá Kiến thường niêm yết giá theo trọng lượng niêu thành phẩm. Một niêu cá kho cơ bản 1.5kg có giá khởi điểm khoảng 600.000 VNĐ và tăng dần theo trọng lượng. Niêu lớn nhất dành cho biếu tặng hoặc gia đình đông người (khoảng 5kg) có giá lên đến 1.300.000 VNĐ hoặc hơn.
Ngoài ra, khi tính toán chi phí, bạn cần lưu ý đến phí vận chuyển, đặc biệt nếu vận chuyển từ Hà Nội đi các tỉnh thành xa, vì cá không dùng chất bảo quản nên cần được giao hàng nhanh chóng và cẩn thận. Việc lựa chọn niêu cá chất lượng, chính hiệu, phù hợp với nhu cầu sử dụng và ngân sách là điều cần thiết để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
>> Xem thêm:
Tại sao khách hàng lựa chọn cá kho làng Vũ Đại hiệu Bá Kiến
Giữa rất nhiều thương hiệu cá kho làng Vũ Đại được quảng cáo trên thị trường, cá kho Bá Kiến luôn là lựa chọn hàng đầu của những thực khách khó tính. Không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon chuẩn cá kho Hà Nam, lịch sử thương hiệu 13 năm chính là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng và sự uy tín của cá kho Bá Kiến.
Vậy điều gì làm nên thành công cho thương hiệu cá kho này? Cùng khám phá bí quyết gia truyền sau từng niêu cá kho Bá Kiến bạn nhé.
Nguyên liệu kho cá tuyển chọn kĩ lưỡng
Một món ăn ngon phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của nguyên liệu đầu vào. Đối với cá kho làng Vũ Đại cũng vậy.
Cá kho làng Vũ Đại thương hiệu Bá Kiến được chế biến từ cá trắm đen nuôi ốc, được chọn lọc kỹ lưỡng. Cá dùng để kho đều có trọng lượng từ 3-5kg trở lên, cho thịt dày, ngọt; đặc biệt là độ dai tự nhiên, không bị bở như cá nuôi cám công nghiệp. Bên cạnh cá trắm đen, cá kho làng Vũ Đại cũng có thể kho từ các loại cá khác như cá quả,… tuỳ vào khẩu vị và yêu cầu của thực khách. Tuy nhiên, nguyên liệu chính vẫn là cá trắm đen.
Bên cạnh cá, món ăn được kho cùng thịt ba chỉ heo để tăng độ béo ngậy và dinh dưỡng. Để cho ra những niêu cá kho thơm ngon chuẩn vị, không thể thiếu những loại gia vị truyền thống như gừng, riềng, nước cốt cua đồng, nước hàng, nước mắm,… Sự kết hợp của các loại gia vị theo công thức truyền thống, cùng đôi bàn tay khéo léo của nghệ nhân kho cá cho ra những niêu cá kho đậm đà, thơm nức mũi, chín nhừ mà không bị nát.
Đặc biệt, cái hay của cá kho làng Vũ Đại nằm cả ở từng chiếc niêu kho cá, từng cây củi được chọn lọc. Niêu đất dùng để kho cá thường được chọn mua về từ những làng gốm nổi tiếng ở miền Bắc và Nghệ An. Trong khi củi kho cá phải dùng củi nhãn. Củi nhãn là loại củi cho nhiệt đều, cháy đượm, phù hợp với thời gian kho kéo dài 12-16 tiếng.
Sự kết hợp của rất nhiều yếu tố tạo nên đặc sản cá kho làng Vũ Đại. Không chỉ là một món ăn, kho cá đã trở thành một nét văn hoá, một di sản ẩm thực để đời của người dân làng Đại Hoàng, Hà Nam.
Sơ chế nguyên liệu tỉ mỉ
Quy trình sơ chế tỉ mỉ chính là bước đệm quan trọng giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và tạo độ săn chắc cho miếng cá, quyết định đến kết cấu cuối cùng của món cá kho làng Vũ Đại.
Cá sau khi cắt khúc vuông vắn được rửa kỹ lưỡng, thường dùng nước nóng hoặc nước cốt chanh tươi để khử hết mùi tanh. Không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh mà việc sơ chế cá giúp miếng cá săn lại, khi kho không bị nát.
Cá được ướp với nước hàng (nước màu) và hỗn hợp gia vị truyền thống trong khoảng thời gian vừa đủ (thường là 1-2 tiếng) để gia vị từ từ thấm sâu vào từng thớ cá trước khi đưa lên bếp. Sau đó, các nghệ nhân sẽ lót một lớp riềng thái lát thật dày dưới đáy niêu (để chống cháy và tăng hương vị) trước khi xếp xen kẽ các lớp cá và thịt ba chỉ. Với cá kho, việc sắp xếp cá cũng là một nghệ thuật; làm thế nào để đảm bảo cá chín đều, không bị xô lệch và có hình thức đẹp nhất khi kho xong.
Chế biến kỳ công
Không ít khách hàng thắc mắc tại sao thực khách thành phố Hồ Chí Minh hay miền Nam săn đón món cá kho làng Vũ Đại thay vì thưởng thức những món cá kho gần gũi, thân quen trong cuộc sống hàng ngày. Câu trả lời có lẽ nằm ở hương vị ẩm thực riêng biệt và giá thị thương hiệu của món ăn này.
Cá kho làng Vũ Đại được chế biến kỳ công trong suốt gần 1 ngày. Sau khi chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, cá được kho ròng rã trong 12-16 tiếng. Trong quá trình kho, những người nghệ nhân kho cá phải thường xuyên kiểm tra mực nước, điều chỉnh lửa theo từng giai đoạn, nêm nếm gia vị sao cho vừa vặn nhất.
Sau khi kho trên lửa, cá phải được ủ đúng cách cho thịt cá chín nhừ, rục xương mà không bị nát. Những niêu cá kho làng Vũ Đại sau khi kho xong có màu vàng nâu đẹp mắt, niêu cá khô mà không bị chát, miếng cá chín nhừ mà không bị nát; khi thưởng thức có thể cảm nhận được hương vị quà quyện, từng miếng cá tan nhẹ ra trong miếng, cực kỳ đưa cơm.
Lời kết
Như vậy, bài viết trên đã giải đáp thắc mắc của nhiều khách hàng về việc mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu tại TPHCM. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán cá kho làng Vũ Đại chính gốc, uy tín; liên hệ ngay tới cửa hàng Đặc sản Bá Kiến thuộc Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam DASAVINA để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng nhanh chóng nhé.
