Theo truyền thuyết cũng như lời kể của các cụ cao niên, ngày xưa cá kho Bá Kiến là một món ăn dành cho tầng lớp quý tộc. Trước đây thời nhà Trần, người dân sử dụng món cá kho để dâng lên nhà vua hoặc sử dụng trong các ngày lễ lớn của người dân địa phương. Món cá kho Bá Kiến ngày nay đã đến tay người tiêu dùng một cách dễ dàng và thuận tiện. Thế nhưng hình ảnh về món cá kho mà người dân tiến vua gần như không còn được thấy nữa.

Chính vì vậy, năm nay cá kho Bá Kiến ra mắt một sản phẩm mới mang tên gọi Cá Kho Tiến Vua. Sản phẩm cá kho Tiến Vua có hình thức và mẫu mã vô cùng sang trọng, ấn tượng và đây chắc chắn là món quà biếu hết sức ý nghĩa để chúng ta có thể sử dụng làm món quà biếu người thân, ông bà, bố mẹ, đối tác, đồng nghiệp trong dịp lễ tết.

Sản phẩm cá kho Tiến Vua có gì đặc biệt so với các sản phẩm cá kho thông thường khác:

Cá kho Tiến Vua được chế biến từ loại cá trắm đen, nuôi từ 3 năm trở lên. Trọng lượng cá từ 4-5kg/con. Cá trắm đen là loại cá ăn ốc thịt chắc và xương nhừ
Niêu cá kho Tiến Vua được đun trong khoảng thời gian từ 14-16 tiếng đồng hồ liên tục, lửa đều
Các gia vị trong niêu cá đều là gia vị đồng quê, do những người nghệ nhân của làng Vũ Đại chế biến
Cá trắm đen trong niêu cá Tiến Vua chỉ sử dụng phần thân, không sử dụng phần đầu và đuôi cá.
Là tâm huyết của những nghệ nhân giỏi nhất của làng Vũ Đại thực hiện.

Nghệ sĩ Quang Tèo chia sẻ về món cá kho Tiến Vua

Hình ảnh niêu cá Tiến Vua thơm ngon hấp dẫn

Cá kho Tiến Vua được chế biến từ cá trắm đen - Loại cá nước ngọt ngon và đắt nhất — Cá kho Tiến Vua được chế biến từ cá trắm đen – Loại cá nước ngọt ngon và đắt nhất

Nhìn miếng cá kho Tiến Vua ngon khó cưỡng, kể cả với những thực khách khó tính nhất

Cá được kho trên bếp củi liên tục 16h cho miếng cá chắc, xương nhừ

Nghệ sĩ hài Quang Tèo cực kỳ ấn tượng với món cá kho Tiến Vua

Về mẫu mã của niêu và hộp cá tiến vua có gì khác biệt?

Niêu cá Tiến Vua được sử dụng là loại niêu đất có độ dày lớn hơn niêu cá thông thường, được lựa chọn kỹ càng về chất liệu và độ bền
Khách hàng có thể sử dụng lại niêu cá mà không phải bỏ đi như kho 1 lần đối với niêu cá thông thường
Niêu cá được đựng trong hộp màu đỏ sang trọng, rất thích hợp để làm quà biếu
Trên niêu cá còn in rõ logo thương hiệu cá kho Bá Kiến
Hộp cá cũng được thiết kế kỳ công, có xốp chèn tránh va đập.

Bác Nguyễn Đình Bách chia sẻ về món cá kho Tiến Vua của Đặc sản Bá Kiến

Chị Hoàng Thị Yến đánh giá sản phẩm cá kho Tiến Vua

Hộp cá Tiến Vua sang trọng — Hình ảnh bên trong hộp cá kho Tiến Vua

So sánh Cá kho Bá Kiến loại Tiến Vua và loại thường

STT	Tiêu chí	Loại tiến Vua	Loại thường
1	Cá nguyên liệu (trắm đen)	>5kg/con	>3kg/con
2	Niêu	Dày, chắc chắn, có tráng men	Mỏng, dễ rò nước, dễ vỡ, không tráng men
		Sử dụng được nhiều lần (vô số lần, chỉ rơi vỡ thì mới hỏng)	Không sử dụng lại được (cố gắng thì dùng 3 lần là hỏng)
		Công ty mua lại với giá 100.000 đ/niêu	Không mua lại
3	Chất lượng cá kho	Thơm ngon hơn, cá nhừ hơn do niêu dày giữ nhiệt tốt hơn, không bị trào nước trong quá trình kho	Kém hơn vì niêu mỏng, khả năng giữ nhiệt kém hơn, dễ bị trào nước trong quá trình kho
		Không bị ám khói do thiết kế nắp tối ưu	Dễ bị ám khói
		Khó mốc hơn do nước không ngấm được qua niêu	Dễ mốc do nước kho ngấm vào niêu
4	Bao bì, hình thức	Đẹp và sang trọng, được thiết kế riêng để làm quà Tết	Bình thường, không đẹp bằng
5	Giá trị	Cao hơn	Thấp hơn