Cá kho Bá Kiến ăn như thế nào? Thưởng thức cá kho đúng cách

Cá kho Bá Kiến

8 years ago

Đã có rất nhiều người thưởng thức món ăn cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nam, thế nhưng khi nói đến món ăn cá kho Bá Kiến thì lại không khỏi thắc mắc món cá kho Bá Kiến ăn như thế nào, hương vị ra sao, có thơm ngon như món ăn cá kho làng Vũ Đại hay không. Vậy nhất định không nên bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé, mọi thắc mắc của thực khách sẽ được giải đáp chi tiết nhất!

Tết này, hãy giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng, đầm ấm hơn bằng cách nhanh tay đặt mua cá kho Bá Kiến – Thương hiệu cá kho làng Vũ Đại cao cấp, chất lượng.

Nghệ sĩ Quang Tèo mê mẩn món cá kho Bá Kiến

Tham khảo:

Nội dung bài viết

Hương vị món cá kho Bá Kiến đặc trưng

Cá kho Bá Kiến là món ăn cổ truyền của người dân làng Vũ Đại, được chế biến theo công thức gia truyền, kho hoàn toàn bằng niêu đất, mang hương vị thơm ngon đặc trưng mà không món cá kho thông thường nào có thể đem lại.

Cá đem kho phải là cá trắm đen nuôi ốc, được nuôi tự nhiên trong môi trường sạch. Sở dĩ bắt buộc phải sử dụng cá trắm đen vì loại cá này cho thịt chắc, ngọt thơm, bổ dưỡng, kho trong thời gian dài vẫn giữ nguyên miếng, không nát.

Cá đem kho là cá trắm đen nuôi hoàn toàn bằng ốc

Xem thêm:

Cá kho Bá Kiến sẽ được kho liên tục từ 14 – 15 tiếng đồng hồ tùy thuộc vào khối lượng cá trong niêu. Đảm bảo được thịt cá chắc, xương nhừ, thịt heo béo ngậy đậm vị đưa cơm. Điều đặc biệt của món ăn này không chỉ ở xương cá nhừ, thịt cá béo ngọt mà còn ở hương vị của món ăn sẽ vương vấn mãi sau khi thưởng thức, đó chính là sức hấp dẫn khó cưỡng của món ngon truyền thống này.

Cá được kho từ 14 – 15 tiếng chắc thịt, nhừ xương

Khi ăn cá kho Bá Kiến, thực khách sẽ thấy thịt cá quyện đượm mùi riềng, gừng, nước cốt dừa và nước cốt cua đồng. Do được ủ trong niêu đất, kho trong nhiều tiếng đồng hồ dưới củi nhãn nên thịt cá mới mang hương vị đặc biệt đến vậy. Cá kho Bá Kiến ăn hợp với bánh trưng, cơm nóng, thêm đĩa hành muối, cái hương vị vừa thân thương, vừa mĩ vị ấy cứ vương vấn mãi không thôi.

Cá kho Bá Kiến có cơ sở sản xuất tại Hà Nam

Cá kho Bá Kiến – Món ngon đẳng cấp nhất làng Vũ Đại

Làng Vũ Đại (nay làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân) là nơi mà gia đình nào cũng sở hữu bí quyết kho cá truyền thống. Cũng giống như bánh trưng ngày Tết, đây là món ăn không thể thiếu vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Niêu cá được chuẩn bị tươm tất, sắp lên mâm cúng, dâng lên ông bà tổ tiên thể hiện lòng thành kính của con cháu trong nhà.

Món cá nồng nàn là kết tinh nét đẹp của nền ẩm thực truyền thống, nét đẹp của người nghệ nhân kho cá tâm huyết và cũng là nét đẹp của những thế hệ đời sau luôn mang trong mình nhiệt huyết lưu giữ và phát triển nền ẩm thực cổ truyền vươn xa đến bạn bè năm châu.

Cá kho Bá Kiến ăn cùng cơm nóng, hương vị vô cùng tuyệt vời

Thương hiệu cá kho Bá Kiến của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam sở hữu quy mô, quy trình sản xuất lớn, cá được kho đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bổ dưỡng thơm ngon ngày càng xây dựng được thương hiệu vững mạnh trên thị trường cũng như tạo dựng niềm tin tuyệt đối đối với người tiêu dùng.

Hiện nay, đơn vị có tất cả 16 nghệ nhân kho cá, chưa kể những người phụ trợ công việc vặt. Mỗi dịp Tết đến, số lượng cá đặt quá lớn, những nghệ nhân kho cá nơi đây dù đã thức trắng đêm để kho nhưng cũng không đủ để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của khách hàng. Vậy nên, khách hàng muốn đặt hàng cá kho dịp Tết nên tìm hiểu và đặt trước để sở hữu được niêu cá kho chất lượng, cao cấp đúng chuẩn cá kho làng Vũ Đại.

Cá kho Bá Kiến không có sẵn, chỉ khi có khách đặt mới tiến hành kho nên luôn đảm bảo được độ tươi ngon, chuẩn vị. Thực khách có thể hoàn toàn yên tâm về sản phẩm cá kho làng Vũ Đại được công ty sản xuất và cung cấp.

Tham khảo bài viết: Bảng giá cá kho Bá Kiến

Cá kho Bá Kiến có hương vị thơm ngon của đồng quê

Trong những năm gần đây, số lượng khách hàng yêu thích món ăn cá kho Bá Kiến ngày càng tăng nhanh. Không chỉ khách hàng trong nước, mà còn cả khách hàng nước ngoài cũng mê mẩn món ngon hấp dẫn này. Đây chính là động lực để cá kho Bá Kiến sẽ phát triển hơn nữa, vươn xa và bay cao hơn nữa, đáp ứng kịp thời mọi nhu cầu của thực khách gần xa.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản cá kho Bá Kiến

Cá kho Bá Kiến sau khi mua về, nếu không dùng hết bạn bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh. Cá để ngăn mát có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.

Khi muốn thưởng thức tiếp hương vị cá kho làng Vũ Đại, chỉ cần đem cá ra đun lại. Việc đun lại cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị một bát con nước ấm đun sôi, đổ nước vào niêu cá. Bật bếp đun khoảng 3 – 5 phút là có thể cảm nhận hương vị cá kho Bá Kiến ngọt thơm như lúc ban đầu.

Kho lại cá bằng niêu sẽ ngon hơn việc dùng lò vi sóng để quay hay dùng bất kì vật dụng khác. Vậy nên, giữ lại niêu cá để cho những lần đun lại tiếp theo nếu bạn không sử dụng hết trong một lần nhé!

Bảng giá cá kho Bá Kiến thương hiệu cá kho làng Vũ Đại

LƯU Ý: Bảng giá trên chưa bao gồm phí vận chuyển.

Tại sao khách hàng lựa chọn cá kho Bá Kiến

Cá kho Bá Kiến được chế biến theo quy trình công nghệ hiện đại, quản lý nghiêm ngặt, thống nhất và đảm bảo chất lượng cao, vậy nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ đúng hương vị ngon vượt trội.
Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do cơ quan quản lý xác nhận.
Công ty TNHH TM Đặc Sản Việt Nam là một trong những công ty lớn, uy tín nhất trong lĩnh vực đặc sản tại Việt Nam. Công ty đã đạt được nhiều thành tích đáng kể trong những năm qua.
Là thương hiệu đạt được nhiều danh hiệu cao quý trong và ngoài nước suốt 5 năm liền.
Thương hiệu DASAVINA nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo được khách hàng đánh giá cao và cá kho Bá Kiến là một trong số đó. Hàng công ty nên không sợ hàng nhái, giả, xuất xứ không rõ ràng.
Công ty cam kết nếu khách hàng nhận xét đặc sản cá kho của công ty không ngon thì sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.
Công ty có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu.
Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2 niêu trở lên.
Kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.