Từ xưa đến nay, dinh dưỡng luôn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Dinh dưỡng đầy đủ không những giúp trẻ nhỏ phát toàn diện cả về thể chất và trí tuệ, giúp người trưởng thành luôn đảm bảo sức khỏe cho công việc còn người già thì luôn minh mẫn. Ăn uống đủ dinh dưỡng giúp tăng cường đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch cho mọi lứa tuổi nhất là trong những ngày hè nắng nóng.
Hè nắng nóng, ăn gì cho bổ dưỡng luôn là câu hỏi thường trực của hầu hết các chị em nội trợ. Theo nghiên cứu gần đây từ Cornell Food and Brand Lab thấy rằng, mỗi ngày chúng ta phải đưa ra hơn 200 lựa chọn liên quan đến thực phẩm. Chị Thanh Hằng – Nhân viên kế toán ở Long Biên, Hà Nội chia sẻ: “Chúng mình mới cưới, còn son có hai người nấu nướng chả bõ công nên cũng hay ra quán ăn. Ăn quán thì tiện, nhưng không đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng. Nên sau một thời gian, mình quyết định tìm hiểu về các món ăn đã được chế biến của những thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và rồi mình được cô bạn thân giới thiệu món cá kho Bá Kiến của Dasavina. Ban đầu, mình chỉ gọi một niêu nhỏ ăn thử nhưng không ngờ đó là bữa cơm đầu tiên và ngon nhất mà hai vợ chồng ăn “nhẵn nồi”. Chồng mình vốn ít ăn cá vậy mà với cá kho Bá Kiến anh chỉ tấm tắc, thích thú vì ngay cả những miếng xương cũng tan bùi và thơm ngậy. Đúng là có cá đổ vạ cho cơm”.
Tham khảo:
- Cùng DASAVINA hành trình du lịch về làng Vũ Đại thăm cơ cơ cá kho Bá Kiến
- Ca sĩ Duy Khoa đánh giá như thế nào về món ăn cá kho Bá Kiến
Cuộc sống hiện đại, đôi khi chúng ta quên đi những món ăn dân giã bổ dưỡng như món cá kho. Cá kho, đặc biệt là cá trắm một loại thực phẩm quý, giàu giá trị dinh dưỡng. Theo BS Nguyễn Văn Tiến – Trung tâm Giáo dục Truyền thông Dinh dưỡng: “Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g ăn được của cá trắm nói chung có: 91Kcal, 17g protein, 2,6g lipit, 57mg canxi, 145mg phốt pho, 0,1mg sắt. Cá là thức ăn dễ tiêu hóa, mỡ cá là loại axit béo không no có tác dụng chống lão hóa với người lớn tuổi và phát triển trí não với trẻ em. Cá là thức ăn bổ dưỡng, vì vậy nhiều phụ nữ khi mang thai thường ăn cháo cá để cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho thai nhi phát triển”. Còn theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu mệt mỏi.
Hiểu được giá trị dinh dưỡng của cá trắm trong bữa ăn hàng ngày của người Việt mà anh Nguyễn Bá Toàn đã giành rất nhiều thời gian và tâm huyết nghiên cứu bí quyết và công thức cá kho truyền thống của làng Vũ Đại từ các nghệ nhân cao tuổi. Sau rất nhiều ngày tháng gắn bó với làng Vũ Đại, quê hương của nhà văn Nam Cao bằng tinh thần ham học hỏi, sáng tạo anh đã tìm ra công thức chuẩn và hiện thực hóa ước mơ của mình “mang cá kho ngon đi khắp nước Việt và giới thiệu rộng rãi trên thị trường quốc tế” với thương hiệu cá kho Bá Kiến trứ danh.
Tự hào là thương hiệu cá kho ngon nhất Việt Nam – cá kho Bá Kiến được sử dụng 100% nguyên liệu sạch do chính người dân nuôi thả. Cá trắm đen được chăn nuôi từ 3 năm trở lên, thịt cá chắc, thơm ngon đạt chuẩn. Cá được kho trong niêu đất, chất bằng củi nhãn rất cầu kỳ với sự tổng hòa của gần 10 loại gia vị đặc trưng để tạo ra vị ngon khác biệt. Khi kho phải giữ lửa đều, được nêm nước và túc trực liên tục trong thời gian 16 tiếng. 16 tiếng là khoảng thời gian lý tưởng để đảm bảo quy trình của cá kho Bá Kiến mà khi ăn, thực khách sẽ được thưởng thức những thớ thịt dai, chắc trong khi xương cá nhừ và bùi ngậy, tan trong miệng.
Anh Nguyễn Bá Toàn – Giám đốc Công ty Đặc Sản Việt Nam, người sáng lập thương hiệu cá kho Bá Kiến cho biết: “Xuất phát từ tình yêu đối với làng quê, trân trọng từng món ăn mang đậm hương vị Việt của cha ông để lại. Tôi đã quyết định sáng lập ra thương hiệu cá kho Bá Kiến nhằm lưu giữ nét đẹp ẩm thực trong đời sống văn hóa Việt Nam. Đồng thời cũng mong muốn thực hiện sứ mệnh “chăm sóc” mang đến cho cộng đồng người Việt những bữa cơm ngon, tròn vị, tròn hạnh phúc”.
Xem thêm:
- 6 Cách Kho Cá ngon nhất Việt Nam – Cách Làm [VIDEO]
- “Chí Phèo” Quang Tèo chán cháo hành Thị Nở, chỉ mê món Cá kho Bá Kiến
Thật đáng tự hào, Cá kho Bá Kiến ngay từ ngày đầu có mặt trên thị trường ẩm thực đã đón nhận được rất nhiều tình cảm yêu mến của các chuyên gia ẩm thực và hàng triệu khách hàng trong nước và quốc tế. Cá kho Bá Kiến trở thành đại sứ thương hiệu của ẩm thực truyền thống và được mệnh danh là cá kho ngon nhất Việt Nam với nhiều năm liền được nhận Cúp vinh danh, được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao, Tự hào thương hiệu Việt Nam, Thương hiệu phát triển bền vững, Sản phẩm tiêu biểu vì sức khỏe cộng đồng, Danh hiệu vàng món ngon tinh hoa ẩm thực Việt…vv. Đặc biệt Cá kho Bá Kiến đã vượt qua hàng trăm thương hiệu tên tuổi vinh dự được Google Mỹ lựa chọn quay video quảng bá món ngon Việt Nam.
Kết hợp nét đẹp ẩm thực truyền thống và hiện đại, chất lượng cao dễ bảo quản và dễ dàng thưởng thức. Cá kho Bá Kiến không chỉ góp phần mang đến sự tiện ích, đầy đủ dinh dưỡng cho mỗi bữa cơm mà còn giúp gắn kết các thành viên, góp phần mang đến sự ấm áp yêu thương kết nối gia đình. “Cá kho bổ dưỡng – Khó cưỡng cơm ngon”. Ngày hè nóng bức, chỉ cần cá kho Bá Kiến và món rau muống luộc là bữa cơm thêm hoàn hảo. Cơm nhà là nhất, luôn ấm cúng và hạnh phúc, một giải pháp tiết kiệm thời gian đứng bếp cho các chị em.
Công ty TNHH thương mại đặc sản Việt Nam (Dasavina)
Tinh hoa ẩm thực Việt
Cung cấp những đặc sản vùng miền cao cấp nhất, mang đậm phong vị tinh hoa ẩm thực Việt Nam cho các thực khách khó tính nhất cả trong và ngoài nước.
Điện thoại liên hệ: 0915085151* 0962083232
Địa chỉ: Số 1, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Website: https://cakhobakien.com
Fanpage: https://www.facebook.com/cakhobakien