Cá kho vốn là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Ở mỗi vùng miền lại có những cách kho cá riêng, thể hiện những đặc sắc của vùng miền đó. Từ những năm 1981, người dân các vùng đều được nghe danh đến món ăn cá kho làng Vũ Đại, nhưng nó trông như thế nào, ăn ngon ra sao thì lại không mấy người biết đến. Vì hoàn cảnh có nhiều khó khăn, phương tiện thông tin đại chúng khó khăn, món ăn cá kho này vẫn mãi bó hẹp trong khuôn khổ của làng, những ai biết đến và muốn ăn thì phải đến tận làng, đặt kho cá và rồi đợi cả tuần mới được lấy mang về.

Sau đó mãi đến năm 2009, khi chàng trai trẻ Nguyễn Bá Toàn – Giám đốc công ty Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) đưa món ăn cá kho này ra ngoài thị trường với thương hiệu cá kho Bá Kiến thì người dân cả nước mới bắt đầu biết đến. Dù có quá nhiều khó khăn trở ngại, nhưng bằng nghị lực và tài năng, anh đã hoàn toàn thành công khi bất kỳ ai thưởng thức món ăn này đều bị chinh phục. Món ăn dần dần được nhiều người biết đến, số lượng cá đặt mua cứ mỗi năm một tăng, và cho đến nay món ăn đặc sản cá kho Bá Kiến này đã trở thành món ăn cá kho được ưa chuộng nhất tại Việt Nam.

Video mà Google mất 4 ngày đêm quay để quảng bá món ăn cá kho Bá Kiến của công ty DASAVINA ra toàn thế giới

Năm 2009, công ty DASAVINA đưa món ăn cá kho Bá Kiến ra ngoài thị trường

Tham khảo:

Không dừng lại ở đây, công ty DASAVINA tiếp tự đưa món ăn cá kho Bá Kiến lên một tầm cao mới khi quyết định cho món ăn này ra ngoài thị trường quốc tế. Đây là một quyết định hết sức táo bạo, vì ở các nước châu Âu, món ăn cá khá tanh nên không nhiều người yêu thích. Nhưng sau khi món ăn này đưa ra ngoài thị trường quốc tế, đã nhanh chóng chiếm lĩnh được sự yêu thích của người ẩm thực. Theo đó, những ẩm thực nước ngoài cho biết: món ăn cá kho Bá Kiến của Việt Nam này có hương vị gì đó rất đặc biệt mà họ chưa bao giờ được thưởng thức, mùi tanh của cá không còn, thay vào đó là một mùi thơm dân dã thơm ngon không thể miêu tả bằng lời.

Hành trình đưa món ăn đặc sản cá kho Bá Kiến đi khắp thế giới của anh Nguyễn Bá Toàn:

Moskva là thị trường rộng lớn mà công ty DASAVINA hướng tới, và đây cũng là đất nước đầu tiên trên thế giới Giám đốc trẻ Nguyễn Bá Toàn đặt chân đến.

Tại Moskva, anh Nguyễn Bá Toàn tham gia các buổi hội chợ, quảng bá các món ăn đặc sản của công ty: cá kho Bá Kiến, chả mực Hạ Long, rươi Tứ Kỳ – Hải Dương. Tại đây, khách hàng rất yêu thích và hứng thú với món ăn cổ truyền này.

Anh Nguyễn Bá Toàn - Giám đốc công ty DASAVINA và hành trinh đưa món cá kho Bá Kiến, chả mực Hạ Long sang các nước trên thế giới — Anh Nguyễn Bá Toàn – Giám đốc công ty DASAVINA và hành trinh đưa món cá kho Bá Kiến, chả mực Hạ Long sang các nước trên thế giới

Tại hội chợ Nga, món cá kho Bá Kiến được người ẩm thực hết sức yêu thích

Món ăn cá kho được nhiều người yêu thích, điều này trở thành động lực lớn cho công ty

Tham khảo:

Tiếp theo cuộc hành trình là đất nước Thái Lan xinh đẹp. Ngay sau khi đặt chân đến Thái Lan, Cá kho Bá Kiến đã khiến nhiều người dân tại nơi đây yêu thích

Điểm dừng chân quảng bá món cá kho Bá Kiến thứ 2 là ở Thái Lan

Xem thêm:

Tại đây món cá kho Bá Kiến được quảng bá rộng rãi

Rất nhanh chóng, bằng chính sự thơm ngon của mình, món ăn cá kho Bá Kiến đã chinh phục được người ẩm thực tại Thái Lan

Chính sự yêu thích của bạn bè quốc tế làm động lực cho công ty DASAVINA phát triển mạnh mẽ hơn

Cuộc hành trình không mệt mỏi của anh Nguyễn Bá Toàn tiếp tục trên con tàu sang đất nước Pháp lịch thiệp. Dù khác màu da tiếng nói, nhưng chính những món ăn đặc sản thơm ngon mà DASAVINA mang tới, giúp cho người dân nơi đây yêu mến hơn và hiểu được phần nào nền ẩm thực Việt.

Cuộc hành trình của anh Nguyễn Bá Toàn tiếp tục trên con tàu đến đất nước Pháp lịch thiệp

Tại đây anh đã quảng bá cho món ăn cá kho Bá Kiến, và nhận được sự hài lòng, yêu thích của người dân Pháp

Đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng ở nhiều nước trên thế giới, rất nhanh sau đó anh Nguyễn Bá Toàn có mặt tại Thụy Sĩ

Không chỉ ở Việt Nam, tại Bỉ và Czech, món ăn cá kho Bá Kiến được cả người già và trẻ nhỏ yêu thích. Có thể nói đây là những thành công vang dội không chỉ của công ty DASAVINA, mà còn là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt đối với toàn thế giới.

Tại Bỉ, trẻ em cũng rất yêu thích món ăn cá kho Bá Kiến của công ty DASAVINA

Điểm dừng chân tiếp theo của món cá kho Bá Kiến là Czech

Món ăn cá kho Bá Kiến được đưa đến cho người dân Hà Lan thưởng thức

Trong những năm vừa qua, anh Nguyễn Bá Toàn đã nỗ lực không ngừng để đưa món ăn đặc sản cá kho Bá Kiến đi đến nhiều nước trên thế giới. Cuộc hành trình gặp phải vô vàn khó khăn và thử thách, khi hiện nay trên thị trường có quá nhiều cạnh tranh, thế nhưng bằng tâm huyết và tình yêu với nền ẩm thực Việt, anh Nguyễn Bá Toàn đã làm rạng danh nước nhà. Trong tương lai, cuộc hành trình đưa món ăn cá kho Bá Kiến đi đến khắp mọi nơi trên thế giới vẫn được tiếp tục và sẽ gặt hái được nhiều thành công hơn nữa.

Để món ăn cá kho Bá Kiến có được như ngày hôm nay, là cả một câu chuyện dài. Để hiểu rõ hơ chúng ta cùng xem những video dưới đây: