Hành trình khám phá cách làm cá kho Bá Kiến của khách Tây

Cá kho Bá Kiến là món ăn đặc sản nổi tiếng được nhiều người yêu thích và biết đến. Không chỉ khách trong nước, khách du lịch ẩm thực nước ngoài cũng rất ưa chuộng món ăn này. Dưới đây là hành trình khám phá món cá kho Bá Kiến của khách du lịch nước ngoài tại ngôi làng cổ Vũ Đại (nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam).

Anh Nguyễn Bá Toàn dẫn đoàn khách phương Tây đến thăm cơ sở kho cá tại làng Nhân Hậu
Anh Nguyễn Bá Toàn dẫn đoàn khách phương Tây đến thăm cơ sở kho cá tại làng Nhân Hậu

Tại cuộc hành trình khám phá này, đích thân Giám đốc Nguyễn Bá Toàn dẫn đoàn đi tham quan cơ sở kho cá của công ty DASAVINA. Anh giới thiệu về truyền thuyết của làng quê này, những món ăn đặc sản, vẻ đẹp thôn quê. Trong suốt chặng đường những câu chuyện làm cho khoảng cách con đường như được rút ngắn đi.

Đoàn khách Tây đã đến cơ sở kho cá Bá Kiến của công ty DASAVINA
Đoàn khách Tây đã đến cơ sở kho cá Bá Kiến của công ty DASAVINA

Cuối cùng thì đoàn cũng đến được cơ sở kho cá. Những vị khách du lịch này quả thực rất háo hức và đón món buổi khám phá này.

Anh Toàn giới thiệu cho đoàn khách các nguyên liệu để chế biến ra được 1 niêu cá kho
Anh Toàn giới thiệu cho đoàn khách các nguyên liệu để chế biến ra được 1 niêu cá kho

Anh Toàn hướng dẫn, giới thiệu về các nguyên liệu làm món cá kho cổ truyền. Đặc biệt niêu đất phải đảm bảo để có thể kho cá trong suốt 20 tiếng đồng hồ mà không bị nứt hay vỡ. Niêu đất phải được lấy từ Nghệ An, trong khi vung niêu vận chuyển từ Thanh Hóa

Một vị khách tên Jonsion rất hứng thú khi được bắt cá
Một vị khách tên Jonsion rất hứng thú khi được bắt cá

Tất cả mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, đoàn khách Tây cùng anh Toàn đang lắng nghe nghệ nhân kho cá trong làng hướng dẫn các bước làm cá kho

Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho khâu làm cá kho
Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho khâu làm cá kho

Công việc này khá khó khăn, những vị khách còn rất lúng túng trong việc chế biến món ăn cá kho này. Tuy nhiên ai cũng chú ý quan sát và làm theo cùng.

Các vị khách Tây rất hứng thú khi được chế biến món ăn cá này
Các vị khách Tây rất hứng thú khi được chế biến món ăn cá này

Dưới sự giúp đỡ của nghệ nhân kho cá, niêu cá của đoàn khách đã xong xuôi. Josion vẫn là người thích thú hơn cả với món cá kho này, anh ngồi kho cùng và lắng nghe câu chuyện về món ăn đặc sản cá kho Bá Kiến cổ truyền của một cụ bà đã bao đời nay kho cá. Dưới bếp lửa hồng, không gian bị xóa tan đi không còn lạnh giá, mùi củi nhãn thơm đượm giúp cho không gian thật ấm cúng.

Josion ngồi kho cá và nghe câu truyện về món ăn cá kho Bá Kiến
Josion ngồi kho cá và nghe câu truyện về món ăn cá kho Bá Kiến

Đoàn khách du lịch sau khi ở lại dùng bữa cơm thân thuộc đúng theo hương vị làng quê Bắc Bộ chụp ảnh lưu niệm cùng gia đình.

Đoàn khách Tây chụp ảnh lưu niệm cùng những người dân kho cá trong làng
Đoàn khách Tây chụp ảnh lưu niệm cùng những người dân kho cá trong làng

Cuộc hành trình khám phá cách làm cá kho Bá Kiến của đoàn khách Tây đã nói lên sự yêu thích của các thực khách nước ngoài đối với món ăn cá kho cổ truyền này. Những hương vị thơm ngon, không gian bếp ấm cúng, những con cá to khỏe, bữa cơm thân mật trên mâm cơm gia đình làng quê sẽ là những kỷ niệm không bao giờ quên của đoàn thực khách này. Hy vọng sẽ có nhiều bạn bè trên các nước, sẽ được đến với làng quê nức danh Việt Nam này, cũng như được thưởng thức món ăn đặc sản này.

[fbcomments]